Полезный блог KSP

Финансовая модель цветочного магазина: особенности, как составить и готовый шаблон

Цветочный бизнес на первый взгляд кажется простым: закупил, собрал, продал. Но на практике предприниматели часто сталкиваются с тем, что деньги проходят через руки, а прибыль почти не остаётся. Причина — в отсутствии финансовой модели.
Финансовая модель — это не просто таблица для расчёта. Это управленческий инструмент, который показывает:
  • сколько реально стоит каждая композиция;
  • сколько нужно продать в день, чтобы выйти в плюс;
  • что “съедает” прибыль, кроме закупок;
  • когда бизнес окупится и на чём стоит зарабатывать.
В этой статье — разбор ключевых особенностей, инструкция по сборке финмодели и предложение готового шаблона от KSP Consulting.

Особенности цветочного бизнеса

Главная особенность — быстрое старение товара. Цветы — это скоропорт. Если не продали вовремя — это прямые потери. Вторая особенность — неровный спрос. Есть пики (8 марта, 14 февраля, сентябрь, свадьбы), а есть провальные недели. Всё это требует чёткой работы с запасами, закупками и ежедневного контроля.
Также в бизнесе высока доля ручной работы (букеты, композиции) и множество скрытых расходов: упаковка, декор, вода, ваза, ленточка, курьер, пост в Instagram — и всё это должно быть учтено в модели.

Как составить финансовую модель цветочного магазина

Шаг 1: Определите источники выручки

Разделите бизнес на направления:
  • розничная продажа букетов;
  • индивидуальные заказы (на свадьбы, мероприятия);
  • доставка;
  • подписка на букеты (по неделям или месяцам);
  • корпоративное обслуживание (офисы, рестораны).
У каждого направления свой средний чек, частота заказов и маржинальность. Это важно учитывать при планировании.

Шаг 2: Рассчитайте себестоимость

Это не только закупка цветов. В себестоимость входят:
  • упаковка, ленты, флористическая губка;
  • услуги сборщика букета (если не вы);
  • амортизация инструментов и инвентаря;
  • доставка (если включена);
  • возможные потери и брак (до 15–25% от закупки).
Для расчёта модели важно учитывать не только «идеальный» заказ, но и всегда включать в учёт списания и нереализованный товар.

Шаг 3: Учтите все расходы

Фиксированные:
  • аренда торговой точки;
  • зарплата флористов и курьеров (или % с выручки);
  • налоги и бухобслуживание;
  • продвижение (Instagram, реклама, маркетплейсы);
  • интернет, касса, CRM и прочее.
Переменные:
  • закупка цветов (еженедельно);
  • расходники;
  • реклама по событиям (8 марта, выпускной и т.д.).
На этом этапе можно рассчитать точку безубыточности: сколько заказов или выручки нужно в день, чтобы не уйти в минус.

Шаг 4: Постройте отчёты

Для стабильного контроля нужны:
  • прогноз по выручке (по дням и неделям);
  • отчёт о прибыли (P&L) — доходы минус расходы;
  • cash flow — сколько денег приходит и уходит;
  • анализ маржинальности по типам букетов и каналам продаж.
Это поможет не только “держать руку на пульсе”, но и понять, что стоит усиливать, а что — отключить.

Как мы в KSP Consulting помогаем цветочным бизнесам

Мы создаём готовые финансовые модели для розничных и онлайн-магазинов цветов, учитывая:
  • сезонность и волнообразный спрос;
  • специфику закупок у поставщиков (предоплата, регулярность, колебания цен);
  • перерасходы на рекламу и оформление;
  • интеграцию с онлайн-кассами и маркетплейсами.
Ваша модель будет включать:
  • переменные и фиксированные расходы;
  • автоматический расчёт точки безубыточности;
  • план-факт анализ;
  • шаблон с возможностью быстро менять параметры (цены, количество заказов, количество сотрудников и пр.).
📩 Хотите получить шаблон финмодели в Excel или Google Sheets, адаптированный под ваш магазин? Напишите нам — и мы подготовим её под ваш формат: островок, бутик, онлайн-доставка или комбинированный формат.